Name: Heidelbeer-Ketchup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g frische Heidelbeeren; 100 g HAPPY HARVEST brauner Rohrzucker; 1 Stk. Chilischote (klein); 5 Zweige frische Thymianblätter; 0.5 TL LE GUSTO® Zimt, gemahlen; 0.5 TL Le Gusto Pfeffer, schwarz; 0.5 TL Salz; 1 TL LE GUSTO® Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark

Heidelbeer-Ketchup

Es muss nicht immer Tomate sein! Wer Lust auf Abwechslung hat, macht selber Ketchup aus Heidelbeeren. Abgerundet mit Chili und anderen Gewürzen ist es der Star auf jeder Grillparty. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

45 min

Einfach

Zutaten für 6 Portionen

600 g frische Heidelbeeren
100 g HAPPY HARVEST brauner Rohrzucker
1 Stk. Chilischote (klein)
5 Zweige frische Thymianblätter
0,5 TL LE GUSTO® Zimt, gemahlen
0,5 TL Le Gusto Pfeffer, schwarz
0,5 TL Salz
1 TL LE GUSTO® Paprikapulver
1 EL Tomatenmark

Zubereitungsart

Heidelbeeren waschen und unter Rühren mit Zucker aufkochen.
Die gehackte Chilischote, die zerkleinerten Thymianblätter, Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen. Alles verrühren und bei schwacher Hitzer für ca. 30 Minuten einkochen lassen.
Wenn die Masse dickflüssig ist, pürieren und in saubere Marmeladengläser abfüllen.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.