Name: Klare Schwammerlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra; 1 EL MILFINA Butter; 500 g Schwammerl, gemischt; 2 Stk. kleine Zwiebeln; 2 Stk. Karotten; 1 Stk. Sellerie; 4 Stk. Knoblauchzehen, kleingehackt; 2 Stk. Kartoffeln; 1 Stk. Lorbeerblatt; etwas Kräuter (Petersilie, Thymian, Majoran); 1 EL le Gusto Gemüsebrühe; etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer

Klare Schwammerlsuppe

Herzhaft, seelenwärmend und voller Aromen: unsere klare Schwammerlsuppe verzaubert garantiert Ihre ganze Familie! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
1 EL MILFINA Butter
500 g Schwammerl, gemischt
2 Stk. kleine Zwiebeln
2 Stk. Karotten
1 Stk. Sellerie
4 Stk. Knoblauchzehen, kleingehackt
2 Stk. Kartoffeln
1 Stk. Lorbeerblatt
etwas Kräuter (Petersilie, Thymian, Majoran)
1 EL le Gusto Gemüsebrühe
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Schwammerl darin abraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Das Gemüse kleinschneiden und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblatt und die Kräuter in den Topf geben und so lange kochen, bis das Gemüse weich ist.
Die gewürfelten Erdäpfel und die Schwammerl dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen und einige Minuten köcheln lassen.
Abschließend die Schwammerlsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.