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    Veganes Chili con Quinoa

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    Veganes Chili con Quinoa

    Probiere das Vegane Chili con Quinoa mit deiner Familie aus. Die warme Winterspeise ist dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung kinderleicht nachgemacht. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 200 g NATUR AKTIV Bio-Quinoa
    • 300 ml Wasser
    • 1 Paprika, rot
    • 1 Paprika, grün
    • 1 Chilischote
    • 1 Zucchini
    • 1 Zwiebel, klein
    • 2 Knoblauchzehe
    • 2 EL OSANA Sonnenblumenöl
    • 1 Dose CARLONI Tomaten geschält
    • 1 Dose GARTENKRONE Kidneybohnen
    • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 Dose GARTENKRONE Gemüsemais
    • 1 Bund Petersilie, glatt
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Quinoa kurz abbrausen und abtropfen lassen. Das Wasser kurz aufkochen, Quinoa hinzufügen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten quellen lassen.
    2. Paprika waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Chilischote fein hacken, Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
    3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl glasig dünsten, Zucchini, Paprikawürfel und Chilischote dazugeben. Kurz bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
    4. Geschälte Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit Mais und Quinoa hinzugeben, mit gehackter Petersilie bestreuen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.