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    Äpfelküchlein

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    Äpfelküchlein

    Cookie oder Apple Pie? Mit diesem Rezept müssen Sie sich nicht entscheiden! Unsere buttrigen Apfel-Küchlein sind DER Herbst-Snack. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    45 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    75 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 18 Portionen

    Für den Mürbteig

    • 200 g MILFINA Butter
    • 400 g Mehl
    • 1 TL BELLA Vanillezucker
    • 120 g Staubzucker
    • 1 TL BELLA Vanillezucker
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 2 Stk. GOLDLAND Eidotter
    • 1 EL MILFINA Sauerrahm
    • 18 Stk. Muffinförmchen

    Für das Topping

    • 1 Stk. Ei
    • 1 EL MILFINA Milch
    • etwas HAPPY HARVEST Rohrzucker

    Für die Füllung

    • 3 Stk. säuerliche Äpfel
    • 70 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 EL LE GUSTO® Zimt
    • etwas Le Gusto Muskatnuss
    • etwas Zitronenzeste
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für den Mürbteig die zimmerwarme Butter mit Mehl, Backpulver, Staubzucker, Vanillezucker und Salz zu einem Teig kneten. Die Eidotter und den Sauerrahm hinzufügen und kneten, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Den Teig in zwei Stücke teilen, in Frischhaltefolie packen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Für die Füllung die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit dem Zucker, Muskatnuss, Zimt und Zitronenzesten kurz in einer Pfanne köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
    3. Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Anschließend den Teig dünn ausrollen und Kreise als Teiglinge ausstechen.
    4. Je einen Teigling in eine Muffinform legen, die Füllung daraufsetzen und mit einem weiteren Teigling abdecken. Die Ecken festdrücken und mit einer Gabel eindrücken.
    5. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen, die Küchlein damit bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen.
    6. Abschließend die Küchlein im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.