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    Ordentlich geschnittener Kaiserschmarrn ist bestreut mit Puderzucker und Schokoladensoße auf einem schwarzen Teller.

    Österreich

    275 Rezepte

    Sie möchten traditionelle österreichische Spezialitäten zu Hause nachkochen? Von herzhaften bis hin zu süßen Rezeptklassikern aus Österreich – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Holen Sie sich neue Inspiration für österreichische Hausmannskost in Ihre Küche.

    Sie möchten traditionelle österreichische Spezialitäten zu Hause nachkochen? Von herzhaften bis hin zu süßen Rezeptklassikern aus Österreich – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Holen Sie sich neue Inspiration für österreichische Hausmannskost in Ihre Küche.

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    Almkäseknödel

    Almkäseknödel

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    Gesamtzeit 50 min
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    Mittel
    Apfelknödel in Mostsoße

    Apfelknödel in Mostsoße

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    Gesamtzeit 45 min
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    Mittel
    Apfelschmarren

    Apfelschmarren

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    Gesamtzeit 35 min
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    Einfach
    Apfelstrudel mit Vanilleeis

    Apfelstrudel mit Vanilleeis

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    Gesamtzeit 135 min
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    Schwierig
    Apfeltommerl

    Apfeltommerl

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    Gesamtzeit 80 min
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    Einfach
    Backhendl auf Kartoffel-Endivien-Salat

    Backhendl auf Kartoffel-Endivien-Salat

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    Gesamtzeit 75 min
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    Mittel
    Backhennele mit Kartoffelsalat

    Backhennele mit Kartoffelsalat

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    Gesamtzeit 85 min
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    Mittel
    Bandnudeln mit Eierschwammerl

    Bandnudeln mit Eierschwammerl

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    Gesamtzeit 25 min
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    Mittel
    Besoffener Kapuziner in Schwarztee und Rum

    Besoffener Kapuziner in Schwarztee und Rum

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    Gesamtzeit 90 min
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    Schwierig
    Bierschnitzerl mit Biersoße

    Bierschnitzerl mit Biersoße

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    Gesamtzeit 34 min
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    Einfach
    Blunzenknödel auf warmem Speck-Krautsalat

    Blunzenknödel auf warmem Speck-Krautsalat

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    Gesamtzeit 120 min
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    Schwierig
    Blunzentascherl mit Welschrieslingkraut

    Blunzentascherl mit Welschrieslingkraut

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    Gesamtzeit 60 min
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    Schwierig
    Brandteig mit Melone

    Brandteig mit Melone

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    Gesamtzeit 55 min
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    Einfach
    Brathendl

    Brathendl

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    Gesamtzeit 80 min
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    Mittel
    Bratkartoffelsalat mit Rostbratwürstel und Rucola

    Bratkartoffelsalat mit Rostbratwürstel und Rucola

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    Gesamtzeit 50 min
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    Mittel
    Brennnesselknödel mit Schinken-Lauchsoße

    Brennnesselknödel mit Schinken-Lauchsoße

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    Gesamtzeit 60 min
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    Mittel
    Briocheknödel mit Dörrzwetschken-Kompott

    Briocheknödel mit Dörrzwetschken-Kompott

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    Gesamtzeit 40 min
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    Mittel
    Brotauflauf mit Almkäse gratiniert

    Brotauflauf mit Almkäse gratiniert

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    Gesamtzeit 60 min
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    Einfach
    Bruckners Suppenhendl & geschmortes Rippenstück vom Rind mit Speck-Grießknödel

    Bruckners Suppenhendl & geschmortes Rippenstück vom Rind mit Speck-Grießknödel

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    Gesamtzeit 165 min
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    Mittel
    Brätnockerlsuppe vom Huhn

    Brätnockerlsuppe vom Huhn

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    Gesamtzeit 20 min
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    Einfach
    Buchteln

    Buchteln

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    Gesamtzeit 100 min
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    Mittel
    Buchteln mit Marillenmarmelade

    Buchteln mit Marillenmarmelade

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    Gesamtzeit 130 min
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    Mittel
    Buchteln mit Vanillesauce

    Buchteln mit Vanillesauce

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    Gesamtzeit 40 min
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    Einfach
    Bunte Käsespätzle mit eingelegten Eierschwammerl und Schinken

    Bunte Käsespätzle mit eingelegten Eierschwammerl und Schinken

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    Gesamtzeit 40 min
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    Einfach
    Bärlauch-Knödel mit Weißwein-Soße

    Bärlauch-Knödel mit Weißwein-Soße

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    Gesamtzeit 60 min
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    Einfach
    Bärlauchcremesuppe mit Bröselknöderln

    Bärlauchcremesuppe mit Bröselknöderln

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    Gesamtzeit 35 min
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    Mittel
    Bärlauchnockerl mit Frühlingssalaten

    Bärlauchnockerl mit Frühlingssalaten

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    Gesamtzeit 40 min
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    Einfach
    Champignon-Pfanne mit Dip

    Champignon-Pfanne mit Dip

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    Gesamtzeit 75 min
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    Einfach
    Champignon-Spätzle-Pfanne

    Champignon-Spätzle-Pfanne

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    Gesamtzeit 20 min
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    Einfach
    Champignoncremesuppe

    Champignoncremesuppe

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    Gesamtzeit 45 min
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    Einfach
    Cordon bleu à la „Adler“

    Cordon bleu à la „Adler“

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    Gesamtzeit 45 min
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    Mittel
    Cremige Parmesan-Polenta

    Cremige Parmesan-Polenta

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    Gesamtzeit 40 min
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    Einfach
    Cremiger Vanille-Milchreis

    Cremiger Vanille-Milchreis

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    Gesamtzeit 35 min
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    Einfach
    Cremiges Steinpilzrisotto

    Cremiges Steinpilzrisotto

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    Gesamtzeit 45 min
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    Einfach
    Dillgurken mit Dorschfilet

    Dillgurken mit Dorschfilet

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    Gesamtzeit 45 min
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    Einfach
    Dirndltorte

    Dirndltorte

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    Gesamtzeit 40 min
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    Einfach
    Eierlikör-Kirschpokal

    Eierlikör-Kirschpokal

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    Gesamtzeit 10 min
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    Einfach
    Eingelegte Eierschwammerl

    Eingelegte Eierschwammerl

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Eis aus Veilchen

    Eis aus Veilchen

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    Gesamtzeit 70 min
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    Einfach
    Entenbrust mit Pfefferkirschen und Mohnnudeln

    Entenbrust mit Pfefferkirschen und Mohnnudeln

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    Gesamtzeit 60 min
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    Mittel
    Entenbrustspieß auf Apfelrotkraut

    Entenbrustspieß auf Apfelrotkraut

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    Gesamtzeit 50 min
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    Mittel
    Erbsenzuspeis mit Kakaobrot

    Erbsenzuspeis mit Kakaobrot

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    Gesamtzeit 100 min
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    Einfach
    Erdäpfelgröstl mit Kürbis und Speck

    Erdäpfelgröstl mit Kürbis und Speck

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    Gesamtzeit 50 min
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    Einfach
    Erdäpfelgulasch

    Erdäpfelgulasch

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Esterházy Torte

    Esterházy Torte

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    Gesamtzeit 85 min
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    Schwierig
    Faschingskrapfen

    Faschingskrapfen

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    Gesamtzeit 220 min
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    Mittel
    Feuerzangen-Bowle

    Feuerzangen-Bowle

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Feuriges Erdäpfelgulasch

    Feuriges Erdäpfelgulasch

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    Gesamtzeit 50 min
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    Einfach
    Fischsuppe

    Fischsuppe

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    Gesamtzeit 80 min
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    Einfach
    Fisolensuppe mit Nudeln

    Fisolensuppe mit Nudeln

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    Gesamtzeit 270 min
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    Mittel
    Flaumiger Marmorkuchen

    Flaumiger Marmorkuchen

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    Gesamtzeit 55 min
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    Einfach
    Forelle in Salzkruste gegrillt

    Forelle in Salzkruste gegrillt

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    Gesamtzeit 80 min
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    Schwierig
    Französische Zwiebelsuppe

    Französische Zwiebelsuppe

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    Gesamtzeit 90 min
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    Mittel
    Frühlingssalat mit Spargel und Ei

    Frühlingssalat mit Spargel und Ei

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    Gesamtzeit 25 min
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    Mittel
    Ganze Forelle im Lauchmantel

    Ganze Forelle im Lauchmantel

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    Gesamtzeit 55 min
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    Mittel
    Gebackene Apfelscheiben mit Zimt

    Gebackene Apfelscheiben mit Zimt

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Gebackene Melanzani

    Gebackene Melanzani

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    Gesamtzeit 45 min
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    Einfach
    Gebackene Mäuse

    Gebackene Mäuse

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Gebackener Krauthäuptl auf Kernölvinaigrette

    Gebackener Krauthäuptl auf Kernölvinaigrette

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    Gesamtzeit 32 min
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    Einfach
    Gebratene Ente

    Gebratene Ente

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    Gesamtzeit 225 min
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    Schwierig
    Gebratene Hendlbrust auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

    Gebratene Hendlbrust auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

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    Gesamtzeit 45 min
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    Mittel
    Gebratene Hähnchenkeulen auf Kartoffeln mit Tomatenscheiben

    Gebratene Hähnchenkeulen auf Kartoffeln mit Tomatenscheiben

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    Gesamtzeit 60 min
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    Einfach
    Gebratener Apfel auf Honig-Zimt-Creme

    Gebratener Apfel auf Honig-Zimt-Creme

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    Gesamtzeit 60 min
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    Einfach
    Geeister Kaiserschmarren mit marinierten Beeren

    Geeister Kaiserschmarren mit marinierten Beeren

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    Gesamtzeit 140 min
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    Mittel
    Geflochtenes Osterkipferl

    Geflochtenes Osterkipferl

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    Gesamtzeit 65 min
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    Einfach
    Gefüllte Ofenkartoffeln

    Gefüllte Ofenkartoffeln

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    Gesamtzeit 95 min
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    Einfach
    Gefüllter Schweinebauch mit Honig-Speck-Kraut

    Gefüllter Schweinebauch mit Honig-Speck-Kraut

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    Gesamtzeit 220 min
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    Mittel
    Gekochte Schweinsbrust in Milchkren mit Rotem Rübengemüse

    Gekochte Schweinsbrust in Milchkren mit Rotem Rübengemüse

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    Gesamtzeit 120 min
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    Schwierig
    Gemüsegröstl mit karamellisierten roten Rüben

    Gemüsegröstl mit karamellisierten roten Rüben

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    Gesamtzeit 75 min
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    Einfach
    Germknödel mit Butter und Apfelkompott

    Germknödel mit Butter und Apfelkompott

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    Gesamtzeit 65 min
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    Mittel
    Geröstete Rehleber

    Geröstete Rehleber

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    Gesamtzeit 60 min
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    Mittel
    Geschmorte Kalbsbäckle mit Dinkel-Grießtalern

    Geschmorte Kalbsbäckle mit Dinkel-Grießtalern

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    Gesamtzeit 160 min
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    Schwierig
    Geselchtes mit Kraut und Strudelknödeln

    Geselchtes mit Kraut und Strudelknödeln

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    Gesamtzeit 90 min
    |
    Einfach
    Glasierte Truthahnbrust mit Maroni

    Glasierte Truthahnbrust mit Maroni

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    Gesamtzeit 80 min
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    Mittel
    Grammelknödel mit Eierspeis

    Grammelknödel mit Eierspeis

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    Gesamtzeit 60 min
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    Einfach
    Graukassuppe

    Graukassuppe

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Grill- oder Putenspieße auf Eisbergsalat mit Honig-Senfdressing

    Grill- oder Putenspieße auf Eisbergsalat mit Honig-Senfdressing

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Grillspieß auf eingelegtem Gemüse

    Grillspieß auf eingelegtem Gemüse

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    Gesamtzeit 390 min
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    Mittel
    Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen

    Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen

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    Gesamtzeit 45 min
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    Mittel
    Haustoast vom Schwarzbrot

    Haustoast vom Schwarzbrot

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    Gesamtzeit 20 min
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    Einfach
    Hecht mit gebratenem Fenchel

    Hecht mit gebratenem Fenchel

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    Gesamtzeit 30 min
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    Mittel
    Heidelbeer-Datschi

    Heidelbeer-Datschi

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    Gesamtzeit 30 min
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    Einfach
    Heidelbeer-Kaiserschmarren mit Vanilleeis

    Heidelbeer-Kaiserschmarren mit Vanilleeis

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    Gesamtzeit 45 min
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    Mittel
    Heidelbeer-Ketchup

    Heidelbeer-Ketchup

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    Gesamtzeit 45 min
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    Einfach
    Heidelbeer-Topfen-Gugelhupf

    Heidelbeer-Topfen-Gugelhupf

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    Gesamtzeit 90 min
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    Mittel
    Hensslers schnelle Tomatensuppe mit Speck

    Hensslers schnelle Tomatensuppe mit Speck

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    Gesamtzeit 35 min
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    Einfach
    Herzhafte Schwammerlsuppe

    Herzhafte Schwammerlsuppe

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    Gesamtzeit 35 min
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    Einfach
    Herzhafter Bratapfel

    Herzhafter Bratapfel

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    Gesamtzeit 85 min
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    Einfach
    Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst

    Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst

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    Gesamtzeit 35 min
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    Einfach
    Hirsch-Rahmgulasch mit Steinpilzen und Spinatknödeln

    Hirsch-Rahmgulasch mit Steinpilzen und Spinatknödeln

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    Gesamtzeit 90 min
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    Mittel
    Holzfällernocken

    Holzfällernocken

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    Gesamtzeit 25 min
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    Einfach
    Hähnchenbrust alla diavola mit Salbeikartoffeln

    Hähnchenbrust alla diavola mit Salbeikartoffeln

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    Mittel
    Hühner-Reis-Suppe

    Hühner-Reis-Suppe

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    Gesamtzeit 65 min
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    Mittel
    Hühnerbrust mit Glühweinsauce

    Hühnerbrust mit Glühweinsauce

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    Gesamtzeit 45 min
    |
    Einfach
    Hühnerroulade in Rotwein-Tomatensauce auf gebratenem Kürbis

    Hühnerroulade in Rotwein-Tomatensauce auf gebratenem Kürbis

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    Gesamtzeit 60 min
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    Mittel
    Hühnersuppe mit Knödeln

    Hühnersuppe mit Knödeln

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    Gesamtzeit 100 min
    |
    Einfach
    Jausenbrot

    Jausenbrot

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    Gesamtzeit 5 min
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    Einfach
    Jägerwecken

    Jägerwecken

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    Gesamtzeit 100 min
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    Einfach
    Kaiser-Karl-Bratl mit Chili-Stöcklkraut

    Kaiser-Karl-Bratl mit Chili-Stöcklkraut

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    Gesamtzeit 90 min
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    Mittel
    Kaiserschmarren mit Kokos

    Kaiserschmarren mit Kokos

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    Gesamtzeit 30 min
    |
    Mittel