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    Heidelbeer-Ketchup

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    Heidelbeer-Ketchup

    Es muss nicht immer Tomate sein! Wer Lust auf Abwechslung hat, macht selber Ketchup aus Heidelbeeren. Abgerundet mit Chili und anderen Gewürzen ist es der Star auf jeder Grillparty. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 6 Portionen

    • 600 g frische Heidelbeeren
    • 100 g HAPPY HARVEST brauner Rohrzucker
    • 1 Stk. Chilischote (klein)
    • 5 Zweige frische Thymianblätter
    • 0,5 TL LE GUSTO® Zimt, gemahlen
    • 0,5 TL Le Gusto Pfeffer, schwarz
    • 0,5 TL Salz
    • 1 TL LE GUSTO® Paprikapulver
    • 1 EL Tomatenmark
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Heidelbeeren waschen und unter Rühren mit Zucker aufkochen.
    2. Die gehackte Chilischote, die zerkleinerten Thymianblätter, Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen. Alles verrühren und bei schwacher Hitzer für ca. 30 Minuten einkochen lassen.
    3. Wenn die Masse dickflüssig ist, pürieren und in saubere Marmeladengläser abfüllen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.