Name: Bandnudeln mit Eierschwammerl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Hauptspeisen,Herbst,Vegetarisch
Ingredients: 400 g Eierschwammerl; 400 g GOURMET Bandnudeln; 250 ml MILFINA Schlagobers; 2 EL NATUR AKTIV Condimento Bianco; 2 EL Weißwein; 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Bandnudeln mit Eierschwammerl

Zaubere schnell und einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung eine Hauptspeise mit Pilzen und Nudeln. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

25 min

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

400 g Eierschwammerl
400 g GOURMET Bandnudeln
250 ml MILFINA Schlagobers
2 EL NATUR AKTIV Condimento Bianco
2 EL Weißwein
3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
1 EL Petersilie, gehackt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitungsart

Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen.
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und leicht anrösten.
Geputzte Eierschwammerln beimengen, mit Weißweinessig ablöschen, salzen, pfeffern und danach den Weißwein beigeben.
Sobald der Alkohol verkocht ist mit Obers aufgießen, Petersilie dazugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.