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    Buchteln

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    Buchteln

    Leckere Buchteln mit cremiger Vanillesauce aus Omas Backstube! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    60 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    100 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 Pkg Germ
    • 40 g MILFINA Teebutter
    • 300 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 50 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • 0,5 Zitrone
    • etwas Rum
    • 1 Prise Salz
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    Zubereitungsart

    1. Germ zerbröseln, in etwas Milch mit einem Löffel Mehl anrühren und beiseitestellen.
    2. Restliches Mehl in eine Schüssel geben. Salz, Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Zitronenschale abreiben und den Abrieb hinzufügen. Dotter, Rum und restliche Milch hinzufügen. Die vorher angesetzte Germ sollte aufgegangen sein. In die Masse einrühren. Weiche Butter dazugeben und in den Teig einarbeiten. Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
    3. Teig mithilfe von etwas Mehl ca. 1,5 cm dick ausrollen. In gleich große, quadratische Teile schneiden. Einen Löffel Marmelade in der Mitte platzieren und die Teigecken zusammenschlagen. Die Teigpackerl in geschmolzene Butter tunken und mit der Verschlussstelle nach unten in eine Form legen.
    4. Bei 160 °C etwa 40 Minuten backen.

    Tipp

    • Vanillesauce passt hervorragend zu den Buchteln.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.