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    Champignoncremesuppe

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    Champignoncremesuppe

    Die Champignoncremesuppe eignet sich fabelhaft als Einstieg zu einem winterlichen Menü. Bereite die Champignoncremesuppe nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach zu. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Champignon
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 20 g MILFINA Teebutter
    • 1 TL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1.000 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
    • 100 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
    • 1 EL OSANA Sonnenblumenöl
    • 75 ml MILFINA Schlagobers
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • etwas Schnittlauch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Champignons putzen.
    2. Einige Champignonköpfe beiseitelegen und die anderen klein hacken. Zwiebel und Knoblauch hacken und in der Butter glasig andünsten. Champignons hinzufügen und mit Mehl bestäuben.
    3. Die nach Packungsanleitung zubereitete Gemüsesuppe dazugeben, umrühren und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
    4. Crème fraîche hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen, die zur Seite gelegten Champignonköpfe in dünne Scheiben schneiden und kurz anrösten. Schlagobers cremig schlagen und Schnittlauch fein schneiden.
    5. Die heiße Suppe in vorgewärmte Suppenteller füllen und mit etwas Schlagobers, einigen Champignonscheiben und Schnittlauchröllchen dekorieren.

    Tipp

    • Zum Abschluss etwas Pfeffer darüberstreuen!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.