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    American Cheesecake

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    American Cheesecake

    Gönn’ dir einen amerikanischen Cheesecake! Genieße die süße Versuchung und backe den Kuchen laut Schritt-für-Schritt-Anleitung nach.  Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    45 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    105 min
    Schwierig Schwierig

    Zutaten für 1 Kuchen

    Keksboden:

    • 200 g Vollkorn-Butterkeks
    • 80 g MILFINA Teebutter

    Topfencreme:

    • 600 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
    • 250 g MILFINA Speisetopfen
    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 2 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • etwas Zitronenschalen-Abrieb

    Topping:

    • 2 Zuckermelone
    • 100 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 2 Zentiliter Orangenlikör
    • 1 Zitrone, gepresst
    • 1 TL Speisestärke
    • 300 g Wassermelone
    • etwas Minze, frisch
    • Keksboden:
    • Topfencreme:
    • Topping:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für den Boden Kekse in ein Plastiksackerl oder in einen großen Gefrierbeutel füllen, verschließen und zerbröseln (zum Beispiel mit einem Nudelholz). Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Boden verteilen. Ca. 20 Minuten kalt stellen.
    2. Für die Topfencreme Frischkäse, Topfen, Zucker und Eier verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Vanillinzucker und Zitronenschale zufügen und in die gekühlte Springform füllen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C, Umluft 180 °C) und Kuchen ca. 60 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen. Bereiten Sie Tortenboden und Creme am besten am Vortag zu!
    3. Für das Topping Zuckermelonen (wahlweise auch andere Melonensorten) halbieren, entkernen und ein paar Kugeln als Deko ausstechen. Anschließend die Melonen aushöhlen, das Fruchtfleisch pürieren und in einen Topf geben. Zucker, Orangenlikör und Zitronensaft zufügen und alles aufkochen. Mit Speisestärke eindicken und auskühlen lassen. Aus der Wassermelone Kugeln oder Stücke als Deko ausstechen.
    4. Den Kuchen auf eine Kuchenplatte setzen und das Topping darüber geben. Mit Melonenstücken und Minzblättern dekorieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.