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    Backfisch

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    Backfisch

    Das perfekte Familiengericht: knusprig-gebackener Fisch mit Bratkartoffeln schmeckt garantiert allen Familienmitgliedern und Gästen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 400 g Golden Seafood Pazifik Wildlachsfilet (TK) oder ALMARE® Lachsfilet (TK) (je 250g)
    • 1 Stk. GOLDLAND Ei
    • 70 ml warmes Wasser
    • 2 EL HAPPY HARVEST Weizenmehl
    • etwas Bellasan Pflanzenöl zum Ausbacken
    • 1 kg festkochende Kartoffeln
    • etwas Bellasan Pfanzenöl
    • etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Den TK-Fisch auftauen und in Streifen schneiden.Eiklar steif aufschlagen.
    2. Dotter mit Mehl und Wasser mischen, dann das Eiklar unterheben. Eine Pfanne mit Öl (2-3 Finger hoch Öl) erhitzen, die Fischstreifen durch die Ei-Wassermischung ziehen, dann ins heiße Fett geben und pro Seite 2 min backen.
    3. Den Fisch bei ca. 100°C Heißluft im Ofen warmhalten.
    4. Kartoffeln bissfest garen, schälen und zur Seite stellen. Kartoffeln in etwas Öl rösten,mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fisch servieren.

    Tipp

    • Dazu passt besonders gut unser BIO-Gemischter Satz oder ein Holunder-Saft.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.