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    Bananen Cantuccini

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    Bananen Cantuccini

    Der Klassiker italienischer Backkunst: unsere Cantuccini passen perfekt zum Nachmittagskaffee. Gleich ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    75 min
    Gesamtzeit
    90 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 500 g Dinkelmehl
    • 3 Stk. Bananen (groß)
    • 175 g brauner Rohrzucker
    • 100 g Mandelmehl
    • 2 TL BELLA Backpulver
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 50 g Cranberries
    • etwas Salz
    • etwas BELLA Vanillinzucker
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
    2. In einer Schüssel Dinkelmehl, Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Bananen zerdrücken und in einer eigenen Schüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Die Inhalte beider Schüsseln zusammenführen und fein gehackte Mandeln und Cranberries hinzufügen.
    3. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier gießen und zu dünnen, länglichen Rollen formen. Den Teig für 45-50 Minuten backen und dann aus dem Ofen geben und auskühlen lassen.
    4. Die einzelnen Teigrollen mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden und nochmal für 20-25 Minuten backen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.