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    Blätterteig Grundrezept

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    Blätterteig Grundrezept

    Seine Schichten knistern so herrlich und er schmeckt einfach so verboten gut. Blätterteig kennt man häufig nur aus dem Kühlregal, dabei lässt er sich auch einfach selbst machen. Wir zeigen wie: Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    50 min
    Kochzeit
    0 min
    Gesamtzeit
    50 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 275 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt
    • 1 TL Salz
    • 250 g MILFINA Butter
    • 175 ml kaltes Wasser
    • 250 g MILFINA Butter
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Mehl, Butter, Salz und Wasser in einen Zerkleinerer geben und vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Den Teig herausnehmen und auf einer bemehlten Fläche kurz kneten und ausrollen.
    2. Den ausgerollten Teig mit einem Teil der Butter belegen, zusammenfalten und wieder ausrollen. Nochmals falten und wieder ausrollen.
    3. Den zusammengefalteten Teig in Frischhaltefolie packen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
    4. Wieder ausrollen, falten, ausrollen und wieder mit der restlichen Butter belegen. Den Teig nun nochmals falten und wieder ausrollen.
    5. Das Zusammenfalten und Ausrollen mindestens 2- bis 3-mal wiederholen.
    6. Fertigen Teig zu süßen oder pikanten Speisen verarbeiten.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.