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    Böhmische Liwanzen

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    Böhmische Liwanzen

    Lass dir die Böhmischen Liwanzen auf der Zunge zergehen. Schritt-für-Schritt zum leckeren Dessert mit unserer Kochanleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    50 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 3 Portionen

    • 400 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Weizenmehl
    • 40 g Germ
    • 0,5 l ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Vollmilch
    • 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 1 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
    • 0,5 TL LE GUSTO Meersalz, jodiert
    • 1 TL Bio-Zitronenschale
    • 30 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter, flüssig
    • 1 Glas Powidl
    • 0,5 TL LE GUSTO Zimtpulver
    • 1 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 4 Zentiliter Rum
    • etwas OSANA Feinstes Pflanzenöl
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Spiegeleipfanne

    Zubereitungsart

    1. Die Milch erwärmen und Germ in ein Glas bröseln. 1 TL Zucker mit 2 TL Milch mit der Germ glatt rühren und an einem warmen Ort zu einem Dampfel gehen lassen.
    2. Butter zerlassen. Eier, Eidotter, Salz, Zitronen-schale, die zerlassene Butter und das Dampfl in einer Rührschüssel gut verrühren.
    3. Mehl und warme Milch abwechselnd dazu geben, sodass ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
    4. In die Vertiefungen der Pfanne etwas (ca. 1 TL) Pflanzenöl geben, Teig mit einem Schöpflöffel hineinfließen lassen und von beiden Seiten goldgelb backen. Den Teig in gleicher Weise weiter verarbeiten, bis er aufgebraucht ist. Die fertigen Liwanzen im warmen Backrohr warm halten.
    5. Powidl erwärmen, mit Zimt, Zucker und Rum glatt rühren, abschmecken und auf die Liwanzen streichen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.