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    Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout

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    Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout

    Überrasche deine Gäste mit den leckeren vegetarischen Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout. Gleich loslegen und etwas italienischen Wind in deine Küche bringen! Guten Appetit. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    45 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • 200 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 500 g CARLONI Tomaten, gehackt
    • 0,5 Zucchini
    • etwas SCHUHBECKS Nudel Gewürzmischung
    • Prise Salz und Pfeffer
    • 70 g KORNGOLD Semmelbrösel
    • 70 ml MILFINA H-Milch 3,5 %
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 450 g ALPENHOF Faschiertes, gemischt
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 2 TL Senf, mittelscharf
    • etwas Zitronenschalen-Abrieb
    • etwas Orangenschalen-Abrieb
    • etwas Petersilie, gehackt
    • 16 Stk. Cannelloni
    • 125 g MILFINA Käse gerieben, Sorte: Emmentaler
    • 100 ml Wasser
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einpinseln.
    2. Sauce:
    3. Fülle:
    4. In einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen, die Cannelloni damit füllen, in die vorbereitete Auflaufform setzen und das Tomatenragout darüber verteilen.
    5. Den Käse darauf streuen und mit Deckel (oder mit Alufolie bedeckt) für etwa 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Deckel abnehmen und für 3–4 Minuten die Grillfunktion hinzu schalten, bis der Käse golden bräunt.

    Sauce:

    1. Die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Brühe mit den Tomaten aufkochen, die Zucchiniwürfel dazu geben, mit Italienischem Nudelgewürz großzügig würzen, 5 Minuten leicht köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Fülle:

    1. Die Semmelbrösel mit der Milch übergießen und locker vermischen. Die Zwiebelwürfel mit Wasser in einer Pfanne einige Minuten glasig garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Zwiebeln und eingeweichtes Brot mit Hackfleisch, Eiern, Senf, Orangen- und Zitronenabrieb und Petersilie vermischen und mit reichlich Italienischem Nudelgewürz aus der Mühle, sowie Salz und Pfeffer würzen.

    Tipp

    • Serviere zu den Cannelloni einen knackigen grünen Salat!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.