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    Dinkel-Blinis mit Avocado-Schoko-Creme und Honig-Cottage-Cheese

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    Dinkel-Blinis mit Avocado-Schoko-Creme und Honig-Cottage-Cheese

    Die Dinkel-Blinis mit Avocado-Schoko-Creme und Honig-Cottage-Cheese sind eine tolle und erfrischende Abwechslung. Probiere sie gleich aus und überzeuge dich selbst von dem leckeren Dessert. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    80 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Dinkel-Blinis:

    • 0,5 Pkg BELLA Trockengerm
    • 300 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 150 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 150 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Dinkelmehl
    • 1 EL GRANDESSA Blütenhonig
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas SALINENGOLD Salz

    Avocado-Schoko-Creme:

    • 1 ISS REIF! Avocado
    • 3 EL GRANDESSA Blütenhonig
    • 3 TL BELLA Kakaopulver
    • 50 ml MILFINA Schlagobers
    • etwas Zimt

    Honig-Cottage-Cheese:

    • 100 g MILFINA Cottage Cheese, Sorte: Natur 20 % F.i.T.
    • 1 EL GRANDESSA Blütenhonig
    • etwas Zimt
    • Dinkel-Blinis:
    • Avocado-Schoko-Creme:
    • Honig-Cottage-Cheese:
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    Zubereitungsart

    1. Dinkel-Blinis:
    2. Die beiden Mehlsorten und den Honig mit der Milch verrühren.
    3. Etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Platz gehen lassen.
    4. Ei trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Danach das Eigelb und das Salz gut mit der Germ-Mischung verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben.
    5. Eine Pfanne erhitzen und die Blinis mit wenig Hitze in etwas Öl auf beiden Seiten braten, bis sie eine leichte Bräunung annehmen.
    6. Avocado-Schoko-Creme:
    7. Nun den Honig und den Kakao einrühren. Schlagobers dazugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Kaltstellen.
    8. Honig-Cottage-Cheese:
    9. Zum Schluss die Dinkel-Blinis mit der Avocado-Schoko-Creme und mit dem Honig-Cottage-Cheese anrichten und servieren.

    Dinkel-Blinis:

    1. Milch etwas erwärmen und den Germ darin auflösen.

    Avocado-Schoko-Creme:

    1. Avocados halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen und mit einer Gabel zerdrücken.

    Honig-Cottage-Cheese:

    1. Cottage-Cheese mit Honig und Zimt gut verrühren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.