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    Eiersalat mit Kräuterrahm

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    Eiersalat mit Kräuterrahm

    Der leckere Eiersalat mit Kräuterrahm passt perfekt als Beilage zur Jause oder als Snack zwischendurch. Lass es dir schmecken. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    5 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 100 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
    • 50 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
    • 3 EL SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
    • 2 TL Senf, mittelscharf
    • 2 EL Kräuter nach Belieben
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • etwas Zitronensaft
    • 1 Messerspitze Zitronenschalen-Abrieb
    • SCHUHBECKS Brotzeit Gewürzzubereitung
    • 1 Prise Salz
    • Prise Zucker
    • 5 Salatblatt
    • 1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas Dill, frisch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Eier in kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und längs vierteln. Den Joghurt mit Crème fraîche, der Brühe und dem Senf verrühren. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob schneiden und zur Joghurtmischung hinzufügen. Joghurtmischung mit brauner Butter (Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen bis sie goldbraun ist.), einem Spritzer Zitronensaft, Zitronenschale, Brotzeitgewürz, etwas Salz und eine Prise Zucker würzen
    2. Die Salatblätter mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl marinieren und nach Belieben salzen.
    3. Den Kräuterdip mit den Eiervierteln auf einer Platte anrichten und mit den marinierten Salatblättern und den Dillspitzen garnieren.

    Tipp

    • Zum Servieren kannst du noch etwas Brotzeitgewürz über den Salat streuen!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.