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    Eingelegte Zwiebeln

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    Eingelegte Zwiebeln

    Eingelegte Zwiebeln sind nicht nur ein würziges Topping, sondern auch gut für die Darmgesundheit! Die milde Säure fördert die Verdauung und macht sie zur perfekten Beilage für Bowls, Salate und mehr. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach

    Zutaten für 2 Gläser

    Variante 1

    • 3 große rote Zwiebel
    • Saft einer Orange
    • Saft einer ½ Limette
    • 1 etwas LE GUSTO Salz

    Variante 2

    • 1 TL Knoblauchzehen, kleingehackt
    • 1 TL Pfefferkörner
    • 1 Tasse Apfelessig oder veganer Weißweinessig
    • kochendes Wasser
    • 3 große rote Zwiebel
    • etwas LE GUSTO Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Variante 1

    1. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden (je feiner geschnitten desto besser!) Die Zwiebelringe in ein Glas geben.
    2. Saft der Orange und Limette mit dem Salz in das Glas gießen
    3. Das Glas verschließen und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen.

    Variante 2

    1. Essig, Salz, Pfefferkörner und aufgekochtes Wasser hinzufügen.
    2. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden (je feiner geschnitten desto besser!) Die Zwiebelringe in ein Glas geben.
    1. Das Glas verschließen und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen.

    Tipp

    • Lass die eingelegten Zwiebeln mindestens 24 Stunden ruhen, damit sich ihr volles Aroma entfaltet. Für die Darmgesundheit eignet sich eine fermentierte Variante besonders gut, da sie probiotische Bakterien enthält, die die Verdauung unterstützen.