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    Erdbeer-Röster mit Rum

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    Erdbeer-Röster mit Rum

    Kaiserschmarren, Topfennockerl, Palatschinken, Porridge, Joghurt, oder Grießschmarren – sie alle haben etwas gemeinsam: ein guter Röster darf beim Servieren nicht fehlen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 400 g Erdbeeren
    • 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
    • 1 Stk. Orange unbehandelt
    • 1 Schuss Rum 40 %
    • 20 g BELLA Vanillinzucker
    • 2 Stangen Zimt
    • 3 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 500 g Joghurt
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen. Anschließend den Strunk entfernen. Dann große Erdbeeren halbieren, kleinere Erdbeeren können im Ganzen bleiben.
    2. Die Orange und die Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen.
    3. Die Erdbeeren gemeinsam mit dem Kristallzucker, dem Vanillezucker, einem Schuss Rum und den beiden Zimtstangen in einen Topf geben. Von der Orange und der Zitrone jeweils ca. die Hälfte der Schale abreiben und hinzufügen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und für ein paar Minuten auf dem Herd aufkochen, bis die Erdbeeren leicht weich sind.
    4. Gegebenenfalls mit etwas Zucker oder Rum abschmecken. Die mitgekochten Zimtstangen entfernen. Im Anschluss den fertigen, noch heißen Röster in frisch abgewaschene Gläser füllen (am besten direkt aus dem Geschirrspüler oder ausgekocht) und gut verschlossen im Kühlschrank lagern. Die Haltbarkeit des abgefüllten Rösters beträgt aufgrund des niedrigen Zuckergehaltes ungeöffnet ca. eine Woche.
    5. Auf Naturjoghurt servieren.