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    Fächerkartoffeln auf Käse-Kresse-Joghurt mit Tomaten-Spinat-Salat

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    Fächerkartoffeln auf Käse-Kresse-Joghurt mit Tomaten-Spinat-Salat

    Ein optisches Highlight für dein nächstes Dinner gesucht? Die Fächerkartoffeln auf Käse-Kresse-Joghurt sind bestens dafür geeignet! Serviert mit Kirschtomaten-Spinat-Salat ist es das perfekte Sommer-Gericht – guten Appetit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    75 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Kartoffeln:

    • 12 Kartoffel, festkochend
    • 5 EL MILFINA Teebutter
    • 1 TL SCHUHBECKS BBQ Kartoffel & Wedges Gewürzzubereitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Käse-Kresse-Joghurt:

    • 100 g Brie
    • 80 ml Gemüsesuppe
    • 1 Prise SCHUHBECKS BBQ Kartoffel & Wedges Gewürzzubereitung
    • 200 g LYTTOS Griechisches Naturjoghurt
    • 1 Tasse Kresse
    • 0,5 TL Zitronenschalen-Abrieb
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

    Salat:

    • 200 g Blattspinat
    • 150 g Cocktailtomate
    • 6 Stk. Champignon
    • 1 TL Senf, scharf
    • 1 TL Senf, süß
    • 2 EL Weißweinessig
    • 50 ml Gemüsesuppe
    • 3 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 EL Basilikum, frisch
    • Kartoffeln:
    • Käse-Kresse-Joghurt:
    • Salat:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Kartoffeln schälen, bis knapp über die Hälfte feinblättrig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
    2. Salzen, mit Butter bepinseln und bei 185 °C Ober- und Unterhitze für eine gute Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Zwischendurch mit Butter bepinseln und zum Schluss mit BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz und Chili Salz würzen.
    3. Käse-Kresse-Joghurt:
    4. Für den Salat den Blattspinat waschen und abtropfen lassen, die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Champignons säubern und in Scheiben hobeln.
    5. Für die Marinade den Senf mit Essig, Brühe und Öl verrühren, mit Chili Salz würzen. Spinatblätter, Kirschtomaten und Champignonscheiben in der Marinade wenden und den Basilikum darunter mischen.
    6. Anrichten:

    Käse-Kresse-Joghurt:

    1. Den Käse in Würfel schneiden und mit heißer Brühe und einer Prise BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz pürieren. Mit dem Joghurt verrühren, die Kresse schneiden, hinzufügen und mit Zitronenabrieb, Chili Salz und Pfeffer würzen.

    Anrichten:

    1. Die Kartoffeln auf angewärmten Tellern verteilen, den Käsedip außen herum ziehen und den Salat daneben anrichten.

    Tipp

    • Gerne kannst du den Salat nach deinen Wünschen zusammenstellen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.