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    Fleischbällchen in Tomatensauce

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    Fleischbällchen in Tomatensauce

    Die Fleischbällchen in Tomatensauce  sind schnell und einfach zubereitet. Sie schmecken hervorragend und zaubern bestimmt ein Lächeln in's Gesicht. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    32 Fleischbällchen:

    • 2 Zwiebel
    • 2 Scheibe KORNGOLD Toastbrot
    • 500 g ALPENHOF Faschiertes, gemischt
    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 2 TL Senf, scharf
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • etwas Pfeffer
    • 2 TL SCHUHBECKS Gewürzmischung für Faschiertes
    • 2 EL Öl

    Sauce:

    • 800 g CARLONI Passierte Tomaten
    • 250 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 1 EL SCHUHBECKS Toskanisches Nudelgewürz
    • 5 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • etwas Pfeffer
    • 1 Prise Zucker
    • 32 Fleischbällchen:
    • Sauce:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Fleischbällchen:
    2. Das faschierte Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Toastbrot, den Eiern und dem Senf in eine Schüssel geben. Mit Chili Salz, Pfeffer und dem Gewürz für Faschiertes würzen. Alles zu einer homogenen Masse vermischen.
    3. Aus der Fleischmasse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    4. Sauce:
    5. Die Tomatensauce in eine große tiefe Pfanne geben, die Fleischbällchen hineinsetzen und bei milder Hitze knapp unter dem Siedepunkt 5 Minuten schmoren, bis die Bällchen gar sind. Dabei möglichst nicht rühren.
    6. Anrichten:

    Fleischbällchen:

    1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, mit 100 ml Wasser in einer Pfanne weichdünsten, bis die gesamt Flüssigkeit verkocht und die Zwiebeln weich sind. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden.

    Sauce:

    1. Die Tomaten mit der Brühe in einen Topf geben und bei milder Hitze 10 Minuten am Siedepunkt köcheln lassen. Das Nudelgewürz mit dem Olivenöl unterrühren und mit Chili Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

    Anrichten:

    1. Die Fleischbällchen mit der Tomatensauce in Schälchen anrichten und nach Belieben mit Kräutern wie Petersilie bestreuen. Dazu passt Weißbrot und marinierter Blattsalat.

    Tipp

    • Anstatt der Fleischbällchen probiere doch mal Gemüsebällchen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.