Name: Fleischlos-Gefüllte Paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 100 g JUST VEG! Bio-Sojagranulat; 3 Stk. Karotten; 3 Stk. Knoblauchzehen; 10 Stk. Oliven; 1 EL Kapern; etwas SALINENGOLD Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer; etwas Petersilie, gehackt; etwas Basilikum; 1 Tasse Le Gusto Parboiled Reis; 70 g Tofu; etwas Dinkelmehl; 1 Flasche Tomatensauce

Fleischlos-Gefüllte Paprika

Wenn Sie auf der Suche nach einem sommerlichen Gericht zum Wohlfühlen sind, haben wir genau das Richtige: Fleischlos-Gefüllte Paprika! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

5 min

Kochzeit

40 min

Gesamtzeit

45 min

Einfach

Zutaten für 3 Portionen

2 Stk. Zwiebeln
100 g JUST VEG! Bio-Sojagranulat
3 Stk. Karotten
3 Stk. Knoblauchzehen
10 Stk. Oliven
1 EL Kapern
etwas SALINENGOLD Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer
etwas Petersilie, gehackt
etwas Basilikum
1 Tasse Le Gusto Parboiled Reis
70 g Tofu
etwas Dinkelmehl
1 Flasche Tomatensauce

Zubereitungsart

Sojagranulat, Karotten, Knoblauch, Oliven und Kapern mit den Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit dem vorgekochten Reis unter das Gemüse mischen. Alles verrühren und mit weiteren Gewürzen abschmecken.
6 gelbe Paprikaschoten mit der vorbereiteten Mischung füllen.
In einem Topf Dinkelmehl mit Olivenöl anbraten, Kokosblütenzucker hinzufügen und einige Minuten umrühren, bis es eindickt.
Mit Tomatensoße aufgießen und etwas Gemüsebrühe dazugeben. Rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und dann mit Salz abschmecken
Die Paprika in die Soße geben und weitere 30 Minuten kochen lassen. Als Hauptgericht oder in Kombination mit Kartoffelpüree servieren.