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    Frühlingskraut Kartoffelpuffer

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    Frühlingskraut Kartoffelpuffer

    Auf der Suche nach einem vegetarischen, schnellen und schmackhaften Gericht? Versuch die Frühlingskraut Kartoffelpuffer und verzaubere deine Gäste. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 200 g Frühlingskraut
    • 0 etwas LE GUSTO Kümmel
    • 400 g Kartoffeln, mehlig
    • 0,5 Zwiebel
    • 1 EL KORNGOLD Mehl, Universal Type 480
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
    • 2 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • etwas SALINENGOLD Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Gusseiserne Pfanne

    Zubereitungsart

    1. Das Kraut in feine Streifen schneiden, leicht salzen und mit dem Kümmel vermischen.
    2. Die Kartoffeln schälen und grob reiben, danach gut ausdrücken.
    3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
    4. Das Kraut, die Zwiebel, die Kartoffeln, das Mehl und das Eigelb zu einem Teig verrühren.
    5. Eine gusseiserne Pfanne auf dem Griller erhitzen. Das Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen.
    6. Nun mit einem Löffel kleine Rösti in die Pfanne setzen. Auf beiden Seiten ca. 4 Minuten goldbraun braten.

    Tipp

    • Je mehliger die Kartoffeln, desto weniger zusätzliches Mehl braucht man.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.