Name: Gebackene Melanzani mit veganem Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk. Melanzani; 400 g CUCINA NOBILE gehackte Tomaten; 2 EL BELLASAN Olivenöl; 0.5 TL LE GUSTO Oregano; 0.5 TL LE GUSTO Thymian; 1 TL Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer; 100 g veganer Käse

Gebackene Melanzani mit veganem Käse

Eine vegane Köstlichkeit aus dem Ofen. Unsere Melanzani mit Tomatensauce und veganem Käse schmecken hervorragend. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

40 min

Gesamtzeit

50 min

Einfach

Zutaten für 6 Portionen

3 Stk. Melanzani
400 g CUCINA NOBILE gehackte Tomaten
2 EL BELLASAN Olivenöl
0,5 TL LE GUSTO Oregano
0,5 TL LE GUSTO Thymian
1 TL Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer
100 g veganer Käse

Zubereitungsart

Den Ofen auf 190 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Melanzani halbieren und die Haut einschneiden. Die Melanzani mit Olivenöl und Salz würzen und 25-30 Minuten im Backofen backen.
In der Zwischenzeit die Tomaten in einer Pfanne anbraten. Gehackten Knoblauch, Oregano und Thymian hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend gehackten Basilikum hinzufügen.
Wenn die Melanzani fertig gebacken sind, die Mitte leicht eindrücken, um Platz für die Tomatensauce zu schaffen. Melanzani mit Tomatensauce füllen und veganen Käse sowie Pfeffer darauf verteilen.
Weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse schmilzt.