Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Es kann daher auch zu einer Datenübermittlung in Drittstaaten, wie insbesondere die USA, kommen. Da die USA laut Europäischem Gerichtshof kein angemessenes Datenschutzniveau aufweist, bestehen aufgrund der Übermittlung Risiken (Zugriff auf Daten durch US-Behörden, fehlende Rechtsbehelfe). Ihre Einwilligung umfasst gemäß Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO diese Übermittlung in Drittstaaten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis.

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschließen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

    Gedünsteter Stangenspargel mit Erdnussschaum

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Gedünsteter Stangenspargel mit Erdnussschaum

    Probiere den vegetarischen und besonders leckeren Stangenspargel mit Erdnussschaum. Schnelle Zubereitung dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung.  Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 800 g Spargel, weiß
    • 2 EL Erdnusscreme, Sorte: Crunchy
    • 2 EL KORNGOLD Mehl, Universal Type 480
    • 80 ml MILFINA Schlagobers
    • 0,5 Bund Petersilie
    • 0,5 Ananas
    • 1 Prise Salz
    • etwas Pfefferkörner, rot
    • etwas Zucker
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Spargelschalen in einen Topf geben, mit Salz und Zucker würzen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten knapp unter dem Siedepunkt köcheln lassen. Spargelfond durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen. Schalen gut ausdrücken. Spargel im Spargelfond ca. 10 Minuten köcheln lassen.
    2. Währenddessen Petersilie waschen, vom Stängel zupfen und hacken. Ananas quer halbieren und die raue Haut von oben nach unten mit einem scharfen Messer abschneiden. Eine Ananashälfte quer zum Strunk in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den harten Strunk in der Mitte der Scheiben ausstechen oder mit einem Küchenmesser herausschneiden.
    3. Ananasscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten insgesamt 5 Minuten in Butter braten.
    4. Obers steif schlagen. Erdnussbutter in einem Bräter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Bräter vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen 200 ml Spargelfond eingießen. Unter Rühren wieder erhitzen, bis das Mehl den Schaum gebunden hat. 5 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. Dabei weiter umrühren.
    5. Petersilie zufügen, etwas abkühlen lassen und die Schlagobers unterheben. Spargel aus dem Fond nehmen und gut abgetropft mit den Ananasscheiben auf Tellern anrichten. Anschließend den Erdnussschaum darüber geben und mit roten Pfefferkörnern bestreuen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.