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    Gefüllte Gurken mit Cottage Cheese und Tomaten

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    Gefüllte Gurken mit Cottage Cheese und Tomaten

    Probiere die gefüllten Gurken mit Cottage Cheese und Tomaten und verwöhne deine Liebsten mit der leichten, kohlenhydratarmen Vorspeise. Einfach nachgekocht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    18 min
    Kochzeit
    2 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 Gurke
    • 400 g MILFINA Cottage Cheese, Sorte: Natur 20 % F.i.T.
    • 1 EL Zitronensaft
    • 100 g LOMEE Mediterrane Antipasti, Sorte: getrocknete Tomaten in Öl
    • 2 Rispentomate
    • 40 g HAPPY HARVEST Pinienkerne
    • 0,5 Bund Schnittlauch
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Gewaschene Gurke jeweils in zwei Teile schneiden. Noch einmal horizontal halbieren und die Kerne entfernen. Den Cottage Cheese mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Die frische Tomate ebenfalls klein schneiden, dabei die Kerne entfernen.
    2. In einer fettfreien Pfanne die Pinienkerne goldbraun anrösten und beiseitestellen. Den Schnittlauch hacken.
    3. Den Cottage Cheese mit den geschnittenen Tomaten vermischen und in die Gurkenhälften füllen. Pinienkerne und gehackten Schnittlauch darüber geben.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.