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    Gemüsesalat im Glas

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    Gemüsesalat im Glas

    Der Gemüse-Salat im Glas ist herrlich frisch, bunt und bietet jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe! Die knackig-frischen Gemüsesorten und das eiweißreiche Quinoa sind sättigend, ohne Völlegefühl zu verursachen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Gläser

    • 130 g BIO NATURA BIO-Quinoa
    • 4 EL CARLONI Basilikumpesto
    • 4 Stk. Karotten
    • 4 Stk. Cocktailtomaten
    • 1 rote Paprika
    • 1 Rote Zwiebel
    • 0,5 Stk. Gurke
    • 1 Stk. Rote Rübe
    • 2 Rucola
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Quinoa mit einer Prise Salz in der doppelten Menge Wasser kochen und auskühlen lassen.
    2. Gemüse waschen und schneiden: Die Gurken und die rote Rübe in Scheiben, Paprika und Zwiebel in feine Streifen. Die Karotte mit dem Sparschäler in feine Locken hobeln und die Tomaten halbieren.
    3. In jedes der Gläser einen Esslöffel Basilikum-Pesto geben, darauf dann 2 Esslöffel Quinoa verteilen. Nun das Gemüse Schicht für Schicht einfüllen. Dazwischen einige Blätter Rucola geben.
    4. UPCYCLING-TIPP: Ausgewaschene Marmeladen-Gläser eignen sich super, um diesen sommerlichen Salat richtig toll anzurichten und ihn auch zum Mitnehmen vorzubereiten!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.