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    Gerösteter Brokkoli mit Cheddar-Sauce

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    Gerösteter Brokkoli mit Cheddar-Sauce

    Ein köstliches Gericht mit Brokkoli, das allein oder als Beilage gegessen werden kann. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    5 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • etwas BIO Griechisches Olivenöl
    • 0,5 Stk. Brokkoli
    • 1 Tasse KING’S CROWN Kichererbsen
    • 1 Prise Koriander
    • etwas Pitabrot
    • ein paar Granatapfelkerne
    • 300 ml Wasser
    • 80 g Cashewkerne
    • 70 g Karotten
    • 30 g Mais
    • 1 EL Hefe
    • 1 EL Zitronensaft
    • 0,5 EL Apfelessig
    • 1 TL Senf
    • 1 Prise Kurkuma
    • 1 Prise LE GUSTO Paprikapulver
    • 1 TL LE GUSTO Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für die Cheddar-Sauce, Wasser aufkochen und Cashewnüsse und Karotten weichkochen. Dann alles mit den restlichen Zutaten pürieren.
    2. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    3. Brokkoli in Röschen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen.
    4. Im Ofen 10 Minuten backen.
    5. Inzwischen die Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. In einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und gemahlenem Koriander marinieren und mit dem Brokkoli auf das Backblech geben.
    6. Die Cheddar-Sauce über die Mischung gießen und weitere 10-15 Minuten backen. Mit Granatapfelkernen dekorieren und servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.