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    Gnocchi mit Pilzen

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    Gnocchi mit Pilzen

    Aufgepasst, hier kommt veganes Soulfood! Köstliche Gnocchi mit Pilzen in cremiger Sauce lassen unser Herz vor allem an kalten Tagen höherschlagen und sind ganz einfach zubereitet! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 300 g CUCINA® Gnocchi
    • 200 g Pilze, gemischt (je nach Saison)
    • 2 EL ASIA Sojasauce
    • 2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
    • 3 Stk. Kartoffeln, mehlig-kochend (groß)
    • 1 Tasse Cashew-Kerne, unesalzen
    • 250 ml heißes Wasser
    • 3 EL Hefeflocken
    • 1 Stk. gepresste Knoblauchzehe
    • 1 TL SALINENGOLD Salz
    • 1 TL Trüffelöl
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Pilze in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die Sojasauce hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    2. Die Erdäpfel in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser weich garen. Die weichen Erdäpfel, Cashewnüsse, Wasser, Hefeflocken, Knoblauch, Salz in der Küchenmaschine fein pürieren.
    3. Die Gnocchi laut Packungsanleitung zubereiten und mit der Sauce mischen. Die Trüffelpaste hinzufügen und mit den gebratenen Pilzen servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.