Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Es kann daher auch zu einer Datenübermittlung in Drittstaaten, wie insbesondere die USA, kommen. Da die USA laut Europäischem Gerichtshof kein angemessenes Datenschutzniveau aufweist, bestehen aufgrund der Übermittlung Risiken (Zugriff auf Daten durch US-Behörden, fehlende Rechtsbehelfe). Ihre Einwilligung umfasst gemäß Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO diese Übermittlung in Drittstaaten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis.

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschließen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

    Grüner Spargel mit gepfefferten Erdbeeren und Rotwein-Mayonnaise

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Grüner Spargel mit gepfefferten Erdbeeren und Rotwein-Mayonnaise

    Ein wunderbares herzhaftes Gericht bei dem das Auge mitisst. Probiere den grünen Spargel mit gepfefferten Erdbeeren und Rotwein-Mayonnaise. Einfach und schnell nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachgekocht! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 800 g Spargel, grün
    • 200 g Erdbeere
    • 0,5 TL LOMEE Estragon-Senf
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 200 ml OSANA Sonnenblumenöl
    • 75 ml Rotwein, kräftig und dunkel
    • 0,5 Orange
    • etwas Muskatnuss
    • etwas Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Das letzte Drittel des Spargels schälen. Das Ende abschneiden. Schale einer halben Orange abschälen, Saft auspressen. Rotwein mit Orangensaft und Orangenschale auf die Hälfte der Flüssigkeitsmenge einkochen. Orangenschale entfernen und abkühlen lassen.
    2. Ei in eine Schüssel schlagen und mit Senf und Salz vermischen. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen das Öl hinzugießen. Dann den Rotwein einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Spargel in kochendem gesalzenem Wasser 5 Minuten garen und abschrecken.
    3. Währenddessen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mit frischen, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Spargel mit Erdbeeren, Rotwein-Mayonnaise und Salatgarnitur anrichten.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.