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    Haselnusskuchen mit Beeren und Obers

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    Haselnusskuchen mit Beeren und Obers

    Der Haselnusskuchen mit Beeren und Obers passt nicht nur optisch in den Sommer. Der fruchtig-frische Genuss eignet sich perfekt für eine Kafferunde mit Familie und Freunden. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    65 min
    Kochzeit
    55 min
    Gesamtzeit
    120 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 1 Torte

    • 4 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 160 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • 130 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Butter, weich
    • 165 g HAPPY HARVEST Haselnüsse, gemahlen
    • 100 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Mehl, glatt
    • 0,5 Pkg BELLA Backpulver
    • 100 g Erdbeere
    • 50 g Heidelbeeren
    • etwas Minze und Blüten
    • 200 g MILFINA Schlagobers
    • 20 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Messer, Mixer, Schneidebrett, Schüssel, Springform (Ø 20 cm), Teigspachtel

    Zubereitungsart

    1. Die Springform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Zucker, Vanillezucker und Eier so lange schlagen bis sich der Zucker gelöst hat und eine cremig-schaumige Masse entstanden ist. Die weiche Butter zugeben und unterrühren.
    3. Das Backpulver, das Mehl und die Haselnüsse vermischen und unter die Eiermasse heben.
    4. Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und flach streichen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 50-55 Minuten backen.
    5. Den fertigen Kuchen ein paar Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und vollständig auskühlen lassen.
    6. Das Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen. Die Erdbeeren und die Heidelbeeren waschen und die Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden.
    7. Das Schlagobers auf dem Kuchen verteilen und mit den Beeren belegen. Mit Minze und Blüten vollenden.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.