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Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce
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Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce
Diese hausgemachten Nudeln sind super einfach und günstig nachgemacht! Die köstliche Knoblauch-Sesam-Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Seelenwärmer.
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
20 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
25 min
Einfach
Einfach
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Für die Nudeln Mehl, Wasser und Salz 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit Mehl bestäuben und zweimal falten. Mit einem scharfen Messer den Teig in Streifen schneiden und diese voneinander lösen.
Die Nudeln 2-3 Minuten in heißem Salzwasser kochen. Zwei Tassen Pasta-Wasser zur Seite stellen und die Nudeln abseihen.
In einer großen, ofenfesten Schüssel gehackte Frühlingszwiebel, gepressten Knoblauch, Sesam, Chiliflocken, Essig, Sojasauce und Zucker vermischen. Das Öl stark erhitzen und in die Schüssel gießen.
Die Nudeln und etwas Pasta-Wasser untermischen und servieren.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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