Name: Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g HAPPY HARVEST Weizenmehl; 1 TL SALINENGOLD Salz; 250 ml heißes Wasser; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 4 Stk. grosse Knoblauchzehen; 2 EL HAPPY HARVEST Sesam; 2 TL LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle; 2 EL Reisessig; 3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce; 2 TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker; 4 EL BELLASAN® Pflanzenöl

Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce

Diese hausgemachten Nudeln sind super einfach und günstig nachgemacht! Die köstliche Knoblauch-Sesam-Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Seelenwärmer. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

500 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
1 TL SALINENGOLD Salz
250 ml heißes Wasser
4 Stk. Frühlingszwiebeln
4 Stk. grosse Knoblauchzehen
2 EL HAPPY HARVEST Sesam
2 TL LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle
2 EL Reisessig
3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
2 TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
4 EL BELLASAN® Pflanzenöl

Zubereitungsart

Für die Nudeln Mehl, Wasser und Salz 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit Mehl bestäuben und zweimal falten. Mit einem scharfen Messer den Teig in Streifen schneiden und diese voneinander lösen.
Die Nudeln 2-3 Minuten in heißem Salzwasser kochen. Zwei Tassen Pasta-Wasser zur Seite stellen und die Nudeln abseihen.
In einer großen, ofenfesten Schüssel gehackte Frühlingszwiebel, gepressten Knoblauch, Sesam, Chiliflocken, Essig, Sojasauce und Zucker vermischen. Das Öl stark erhitzen und in die Schüssel gießen.
Die Nudeln und etwas Pasta-Wasser untermischen und servieren.