Name: Herzhaftes Fleisch-Burek
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g gezogener Strudelteig (pro Pkg. 4 Blätter á 30 g); 600 g ALPENHOF Faschiertes, frisch; 1 Stk. Zwiebel (groß); 6 Stk. grosse Knoblauchzehen; etwas Salz und Le Gusto Pfeffer; etwas Majoran; etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra

Herzhaftes Fleisch-Burek

Die Balkanküche ist bekannt für ihre herzhaften und deftigen Gerichte: Wir empfehlen Ihnen, unbedingt Burek zu probieren - Sie werden diese Hauptspeise lieben! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

80 min

Mittel

Zutaten für 8 Portionen

500 g gezogener Strudelteig (pro Pkg. 4 Blätter á 30 g)
600 g ALPENHOF Faschiertes, frisch
1 Stk. Zwiebel (groß)
6 Stk. grosse Knoblauchzehen
etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
etwas Majoran
etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra

Zubereitungsart

Ofen auf 180°C (Unter- und Oberhitze) vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Öl anbraten. Das Faschierte hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Wenn das Fleisch fertig gegart ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Eine runde Backform mit Öl bestreichen. Eine Schicht Teige in die Form legen und diese mit Öl und etwas Wasser bestreichen. Dann einen Teil der Fleischmasse darauf verteilen. Den Vorgang mehrmals wiederholen, die letzte Schicht sollte aus Strudelteig bestehen.
Für ca. 40 Minuten im Ofen backen. Den Teig währenddessen immer wieder mit Wasser und Öl bestreichen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit etwas Joghurt servieren.
Nach dem Backen den Burek aus dem Ofen geben und für 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend mit Joghurt servieren.