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    Himbeer Panna Cotta

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    Himbeer Panna Cotta

    Dieses Rezept für Himbeer-Kokos Panna Cotta ist eine köstliche Fusion aus fruchtigem Himbeergeschmack und cremiger Kokosnuss. Dieses elegante Dessert ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch ein Genuss für den Gaumen und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verführung an jedem Tag der Woche. Mit Agar Agar anstelle von Gelatine, ist dieses Rezept auch vegan freundlich. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 6 Portionen

    Optional

    • 2 TL Agar-Agar-Pulver
    • 1 Tasse Himbeeren, tiefgekühlt
    • 1 Dose Kokosmilch
    • 5 Stk. BELLA Blattgelatine
    • 60 ml BIO Ahornsirup (alternativ: Honig)
    • 2 TL gefriergetrocknete Himbeere
    • 1 TL Vanillepaste
    • ein paar frische Himbeeren
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Wenn verwendet, Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5-10 Minuten einweichen.
    2. Die aufgetauten gefrorenen Himbeeren mit einem Mixer pürieren und, wenn gewünscht, durch ein Sieb passieren.
    3. In einem Topf Kokosmilch, Himbeerpüree, getrocknete Himbeeren, Ahornsirup und Vanillepaste vermischen. Die Mischung erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
    4. Nun das überschüssige Wasser von der Gelatine ausdrücken und die Blätter in die heiße Mischung geben, dabei umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Falls verwendet, stattdessen das Agar Agar Pulver über die Mischung streuen und ebenfalls umrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und weitere 3 Minuten kochen lassen.
    5. Die Mischung gleichmäßig auf Gläser oder Formen verteilen. Abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Beim Abkühlen öfter umrühren, damit sich nichts absetzt.
    6. Panna Cotta aus den Formen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.