Name: Hühner Gyros mit Fladenbrot
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Hühnerfilet; 3 EL BELLASAN Olivenöl; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 EL LYTTOS Joghurt nach griechischer Art; 3 Knoblauchzehen, kleingehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Koriander, gemahlen; LE GUSTO Salz und Pfeffer; 300 g HAPPY HARVEST Weizenmehl; 1 TL LE GUSTO Salz; 1 TL HAPPY HARVEST Kristallzucker; 1 TL BACK FAMILY® Backpulver; 200 g LYTTOS Joghurt nach griechischer Art; 2 EL BELLASAN Olivenöl; 60 ml warmes Wasser; 250 g LYTTOS Joghurt nach griechischer Art; 1 Gurke (klein); 2 Knoblauchzehen, kleingehackt; 1 EL BELLASAN Olivenöl; Saft einer 1/2 Zitrone; 1 EL Dill (frisch gehackt); LE GUSTO Salz und Pfeffer; Tomatenwürfel; kleine rote Zwiebel; Blattsalat; Fetakäse

Hühner Gyros mit Fladenbrot

Ein Hauch Griechenland in der eigenen Küche: Diese Chicken Gyros überzeugen mit herzhaften Aromen und frischem Geschmack. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

60 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

90 min

Mittel

Zutaten für 5 Portionen

für das Huhn

500 g Hühnerfilet
3 EL BELLASAN Olivenöl
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL LYTTOS Joghurt nach griechischer Art
3 Knoblauchzehen, kleingehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
0,5 TL Koriander, gemahlen
LE GUSTO Salz und Pfeffer

für das Fladenbrot

300 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
1 TL LE GUSTO Salz
1 TL HAPPY HARVEST Kristallzucker
1 TL BACK FAMILY® Backpulver
200 g LYTTOS Joghurt nach griechischer Art
2 EL BELLASAN Olivenöl
60 ml warmes Wasser

für die Tzatziki

250 g LYTTOS Joghurt nach griechischer Art
1 Gurke (klein)
2 Knoblauchzehen, kleingehackt
1 EL BELLASAN Olivenöl
Saft einer 1/2 Zitrone
1 EL Dill (frisch gehackt)
LE GUSTO Salz und Pfeffer

zum Servieren

Tomatenwürfel
kleine rote Zwiebel
Blattsalat
Fetakäse

Zubereitungsart

Huhn marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hühnerstreifen hinzufügen und gut damit bedecken. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (am besten über Nacht für mehr Geschmack).
Tzatziki zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die geraspelte Gurke, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Fladenbrot machen: In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermengen. Den griechischen Joghurt und das Olivenöl hinzufügen und so lange mischen, bis der Teig zusammenkommt. Nach Bedarf warmes Wasser hinzufügen, um einen weichen Teig zu erhalten. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Den Teig in 6-8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Jede Kugel dünn ausrollen.
Fladenbrot kochen: Eine Pfanne oder Grillpfanne auf mittelhoher Hitze vorheizen. Jedes Fladenbrot etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite backen, bis Blasen entstehen und das Brot goldbraun ist. Einen Deckel auf die Pfanne legen, damit das Fladenbrot aufgeht. Warm in einem sauberen Küchentuch halten.
Huhn braten: Eine große Pfanne oder Grillpfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hühnerstreifen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart und leicht angebräunt sind.
Gyros zusammenstellen: Ein Stück Fladenbrot nehmen und eine großzügige Menge Tzatziki in der Mitte verteilen. Einige Streifen des gebratenen Huhns darauflegen. Mit geschnittenen Tomaten, roten Zwiebeln, zerzupftem Salat und, wenn gewünscht, Feta-Käse garnieren. Das Fladenbrot über die Füllung klappen und sofort servieren.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.