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    Kalte Gurken-Dill-Suppe mit Sauerrahm und Vollkornbrot-Croûtons

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    Kalte Gurken-Dill-Suppe mit Sauerrahm und Vollkornbrot-Croûtons

    Genießen Sie die kalte Gurken-Dill-Suppe mit Sauerrahm und Vollkornbrot-Croûtons mit Freunden oder der ganzen Familie. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt herzhaft gut. Probieren Sie diese gleich aus mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    95 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 2 Salatgurke
    • 0,5 Bund Frühlingszwiebel
    • 0,5 Bund Dill, frisch
    • 400 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
    • 200 g MILFINA Sauerrahm
    • 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
    • 2 Scheibe Vollkornbrot
    • 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • etwas Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Von einer Salatgurke ein Viertel abschneiden und für die Dekoration zur Seite legen. Den Rest der Gurken schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in Scheiben schneiden.
    2. Blätter und Wurzeln von den Frühlingszwiebeln entfernen, Zwiebeln abspülen und in Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und zwei Stängel zur Seite legen. Vom Rest die Blätter abzupfen und gemeinsam mit Gurkenstückchen, Zwiebeln, Suppe, Sauerrahm und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    3. Das Vollkornbrot würfeln und in Olivenöl herausbraten.
    4. Das zur Seite gelegte Gurkenstück in feine Scheiben schneiden. Suppe aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals mit dem Mixer aufschäumen und in Suppenschüsseln füllen. Mit knusprigen Vollkornbrot-Croûtons, Gurkenscheiben und Dill dekorieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.