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    Karotten-Ingwer-Suppe mit Sesam-Blätterteigsticks

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    Karotten-Ingwer-Suppe mit Sesam-Blätterteigsticks

    Probieren Sie die Karotten-Ingwer-Suppe mit Sesam-Blätterteigsticks, sie wärmt und schmeckt würzig-pikant – ideal für herbstliche und winterliche Tage. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Teller

    Sticks:

    • 100 g BACKETTERIA Blätterteig
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 125 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • etwas HAPPY HARVEST Sesam
    • 1 Zwiebel
    • 20 g Ingwer
    • 400 g Karotte
    • 1 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 700 ml Gemüsefond
    • 30 g MILFINA Teebutter
    • etwas Salz und Pfeffer
    • Sticks:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, danach in heißem Öl anschwitzen. Gemüse mit Zucker bestreuen und diesen leicht karamellisieren lassen, dann Gemüsefond dazu gießen. Suppe leicht köcheln lassen, Butter zufügen und alles mit einem Mixstab pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
    2. Blätterteig ausrollen mit Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. In Streifen schneiden und auf Backpapier im Ofen bei ca. 180 °C in etwa 10 Minuten goldbraun backen.

    Sesam-Blätterteigsticks:

    1. Blätterteig ausrollen mit Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. In Streifen schneiden und auf Backpapier im Ofen bei ca. 180 °C in etwa 10 Minuten goldbraun backen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.