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Kartoffel-Pilz-Gröstl
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Kartoffel-Pilz-Gröstl
Die Pilzsaison hat wieder begonnen. Probieren Sie dazu das Kartoffel-Pilz-Gröstl. Die herzhafte Hauptspeise lässt sich ganz einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachkochen.
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
15 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
20 min
Einfach
Einfach
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Die am Vortag gekochten, geschälten Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1 cm lange schräge Stücke schneiden. Die Pilze verlesen, putzen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, etwas Öl mit einem Pinsel darin verstreichen, die Kartoffelscheiben darin hell anbraten und mit Bratkartoffelgewürz und Chili Salz würzen.
Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, etwas Öl mit einem Pinsel darin verstreichen und die Pilze (je nach Saison: Champignons, Eierschwammerl, Steinpilze, Kräutersaitlinge, Shiitakepilze) darin einige Minuten anbraten. Mit dem Pilzgewürz und Chili Salz würzen, die Butter hinzufügen, die Frühlingszwiebeln dazu geben und noch kurz mit anbraten.
Kurz vor dem Anrichten die Pilze unter die Kartoffeln mischen.
Das Kartoffel-Pilz-Gröstl auf warmen Tellern anrichten. Dazu passt bunter Blattsalat.
Tipp
Nach Belieben kann das Gröstl mit Bratwürsteln und Spiegelei kombiniert werden.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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