Name: Kartoffel-Spinat-Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gemüse,Hauptspeisen,Kartoffeln,Schuhbeck,Vegetarisch,Winter
Ingredients: 120 g Blattspinat; 1000 g Kartoffeln, mehlig; 1300 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse; 300 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %; 1 TL SCHUHBECKS Aglio e Olio Gewürz; 20 g MILFINA Teebutter; 2 EL braune Butter; etwas Salz; 0.5 Zwiebel; 100 ml Wasser

Kartoffel-Spinat-Püree

Die perfekte Beilage. Probieren Sie das Kartoffel-Spinat-Püree. Ganz leicht nachgemacht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

40 min

Gesamtzeit

50 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

120 g Blattspinat
1.000 g Kartoffeln, mehlig
1.300 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
300 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
1 TL SCHUHBECKS Aglio e Olio Gewürz
20 g MILFINA Teebutter
2 EL braune Butter
etwas Salz
0,5 Zwiebel
100 ml Wasser

Zubereitungsart

Den Spinat abgedeckt im Kühlschrank auftauen lassen.
Die Kartoffeln schälen, halbieren und in der Brühe etwa 40 Minuten weich köcheln. Aus der Brühe nehmen, durch die Kartoffelpresse drücken und ersatzweise mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Milch mit dem Aglio e Olio Gewürz erhitzen und etwas salzen. Die heiße Milch nach und nach mit einem Kochlöffel oder Teigschaber hinein rühren, zuletzt die Butter hinein schmelzen lassen und mit Salz abschmecken.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne im Wasser köcheln, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Aus dem Spinat mit den Händen das Wasser ausdrücken, zerpflücken und mit den Zwiebelwürfeln in das Kartoffelpüree geben. Mit Salz würzen und gegebenenfalls mit Aglio e Olio Gewürz noch etwas nachwürzen.

Tipp

Unsere Weinempfehlung: Selection Weißburgunder

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.