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    Kekse „Butterbrot“

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    Kekse „Butterbrot“

    Eine Alternative zu klassischen Weihnachtskeksen: die Kekse, die aussehen wie Butterbrote, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern schmecken auch noch lecker. Einfach gebacken dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Bleche

    Teig:

    • 210 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 2 TL BELLA Backpulver
    • 110 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • 50 g HAPPY HARVEST Haselnüsse, gemahlen
    • 120 g MILFINA Teebutter
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
    • 60 g Kochschokolade

    Glasur:

    • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
    • 100 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • Teig:
    • Glasur:
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Frischhaltefolie

    Zubereitungsart

    1. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit den übrigen Zutaten (außer jenen für die Glasur) einen Mürbteig kneten.
    2. Aus dem Teig eine etwa 3 cm dicke Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10–12 Minuten backen.
    3. Kekse abkühlen lassen. Die Zutaten für die Glasur zusammenmixen und auf die kalten Kekse streichen, sodass diese wie ein Butterbrot aussehen.
    4. Kekse noch einmal für 2 Minuten ins Backrohr geben und danach auskühlen lassen.

    Tipp

    • Die Kekse sind auch mit Nüssen bestreut sehr lecker!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.