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    Kokos-Flan mit Kiwi

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    Kokos-Flan mit Kiwi

    Probieren Sie den karibischen Kokos-Flan mit Kiwi. Das frische Dessert macht wahre Freude beim Essen. Lassen Sie es sich schmecken. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    180 min
    Gesamtzeit
    210 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
    • 1 Prise Zimt
    • 100 ml MILFINA Längerfrische Vollmilch
    • 100 ml Kokosmilch
    • 0,5 Limette, Abrieb
    • 100 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 2 Kiwi
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Soufflé-Förmchen

    Zubereitungsart

    1. Eier, Vanillinzucker und eine Prise Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren. Milch und Kokosmilch in einem Topf erhitzen und den Abrieb der halben Limette unterrühren. Die Milch kurz auskühlen lassen und dann unter ständigem Rühren unter die Eiermasse mischen.
    2. Den Zucker in einen kleinen Topf geben und leicht erhitzen. Den karamellisierten Zucker und anschließend auch die Eiermilch auf die vier eingefetteten Soufflé-Förmchen verteilen. Die Förmchen in eine mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen. Das Wasser sollte nicht zu hoch stehen, damit kein Wasser in die Förmchen gelangt.
    3. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Masse bei 150 °C Ober-/Unterhitze (130 °C Umluft) 60 Minuten stocken lassen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und für 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    4. Kurz vor dem Servieren die Kiwis schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Masse in den Förmchen, „Flan“ genannt, aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Messer vorsichtig vom Rand der Förmchen lösen. Dann die Formen kurz mit dem Boden in heißes Wasser tauchen und die Masse auf Desserteller stürzen. Die Kiwischeiben rund um den Flan auflegen und mit Kokosraspeln dekorieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.