Name: Kokos-Marillen-Fudge
Prep time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 EL Kürbiskerne; 1.5 EL Pistazien; 2 EL Kokosraspeln; 50 g BELLA Back-Kakao; 100 g NATUR AKTIV Bio-Kokosöl; 40 g NATUR AKTIV Bio-Haselnüsse, ganz; 100 g Honig; 50 g SWEET VALLEY® Soft-Früchte, Sorte: Aprikosen; 1 Prise Salz; 1 BELLA Vanilleschote

Kokos-Marillen-Fudge

Das beste Kokos-Marillen-Fudge-Rezept jetzt nachmachen und schmecken lassen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

40 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 1 Blech

1,5 EL Kürbiskerne
1,5 EL Pistazien
2 EL Kokosraspeln
50 g BELLA Back-Kakao
100 g NATUR AKTIV Bio-Kokosöl
40 g NATUR AKTIV Bio-Haselnüsse, ganz
100 g Honig
50 g SWEET VALLEY® Soft-Früchte, Sorte: Aprikosen
1 Prise Salz
1 BELLA Vanilleschote

Zubereitungsart

Für die Streusel die Kürbiskerne und Pistazien in einen Mixer geben oder mit einem Messer mittelfein hacken. Die gehackte Kürbis-Pistazien-Mischung in einer Pfanne (ohne Fett) leicht anrösten, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung gemeinsam mit den Kokosraspeln in ein Gefäß geben.
Für die Schokomischung Kakaopulver, Kokosöl, Haselnüsse, Honig, Marillen, Salz und das Vanillemark in einen Mixer geben. Für vier bis fünf Minuten fein zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Wichtig: Die Masse muss lange genug püriert werden, damit sich die Zutaten gut verbinden können!
Die Backform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Hälfte der Streusel auf den Boden in die Form streuen. Anschließend die Schokomischung auf die Streusel geben und glattstreichen. Nundie restlichen Streusel auf der Masse verteilen und leicht andrücken. Jetzt die Formabdecken und das Konfekt für circa zwei Stunden kaltstellen.
Nach zwei Stunden die Schokoplatte aus der Form nehmen. Die Folie entfernen und darauf achten, dass die Oberseite nicht kaputtgeht. Nun werden kleine Quadrate mit einer Seitenlänge von circa 2,5 Zentimetern geschnitten.
Anschließend das Kokos-Marillen-Fudge anrichten oder in einer Dose aufbewahren. Aber bitte immer kühl lagern!