Name: Kopfsalat mit Erdbeeren und Putenstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Gemüse,Obst,Sommer,Vorspeisen & Suppen
Ingredients: 400 g ALPENHOF Truthahnbrust; 4 EL OSANA Sonnenblumenöl; 1 Kopfsalat; 100 g Rucola; 8 Zweig Petersilie; etwas Schnittlauch; 300 g Erdbeere; 200 g LYTTOS Feta, Sorte: Light; 4 EL Zitronensaft; etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker; etwas LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer bunt; 1 Prise SALINENGOLD Salz

Kopfsalat mit Erdbeeren und Putenstreifen

Verfeinern Sie Ihren Putenstreifen-Salat mit fruchtig-süßen Erdbeeren. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem herzhaft-süßen Sommersalat. Gleich ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

400 g ALPENHOF Truthahnbrust
4 EL OSANA Sonnenblumenöl
1 Kopfsalat
100 g Rucola
8 Zweig Petersilie
etwas Schnittlauch
300 g Erdbeere
200 g LYTTOS Feta, Sorte: Light
4 EL Zitronensaft
etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
etwas LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer bunt
1 Prise SALINENGOLD Salz

Zubereitungsart

Putenfleisch waschen, mit einer Küchenrolle trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch 4−5 Minuten beidseitig anbraten, danach salzen und pfeffern.
Kopfsalat und Rucola abspülen, trockenschleudern und zerkleinern. Die Petersilienblätter vom Stängel zupfen und fein hacken. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Erdbeeren säubern und in Scheiben schneiden. Den Schafskäse mit der Hand etwas zerkleinern. Für das Dressing das restliche Öl und den Zitronensaft verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Salat, Petersilie, Schnittlauch, Erdbeeren und Schafkäse mit dem Dressing anrichten, auf vier Schalen verteilen und mit den Putenstreifen belegen. Zur Dekoration etwas gemahlenen bunten Pfeffer darüber streuen.