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    Kürbis Cheesecake

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    Kürbis Cheesecake

    Es ist Kürbiszeit! Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem veganen Kürbis Cheesecake als Dessert - sie werden es lieben! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    0 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 8 Stücke

    Für den Kuchenboden

    • 250 g Vegane Kekse
    • 125 g BIO NATURA BIO-Kokosöl
    • 1 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker

    Für die Kürbiscreme

    • 400 g Cashewkerne
    • 250 g Hokkaido-Kürbis
    • 100 g HAPPY HARVEST brauner Rohrzucker
    • 1 TL BELLA Lebkuchengewürz
    • 200 g Kokosmilch
    • 100 g GRANDESSA Agavendicksaft
    • 125 g BIO NATURA BIO-Kokosöl

    Für die Dekoration

    • 1 Becher Pflanzlicher Sahneersatz
    • etwas Vegane Kekse
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für den Kuchenboden, die veganen Kekse, Kokosöl und Zucker in einer Küchenmaschine so lange mixen, bis eine feine Konsistenz entsteht. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig am Boden festdrücken. Den Kuchenboden im Gefrierschrank kurz ruhen lassen.
    2. Für die Kürbiscreme, die Cashewnüsse, den gekochten Kürbis, Rohrzucker, Lebkuchengewürz, Kokosmilch und Agavendicksaft in der Küchenmaschine zu einer geschmeidigen Masse mixen. Dann das Kokosöl hinzufügen und nochmals kurz mixen.
    3. Abschließend die Kuchenform aus dem Gefrierschrank nehmen und die Creme auf den Boden füllen. Den fertigen Cheesecake für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Zur Dekoration den Cheesecake mit Schlagobers und veganen gehackten Keksen garnieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.