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    Kürbistiramisu

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    Kürbistiramisu

    In diesem Rezept trifft das italienische Traditionsdessert auf den herbstlichen Kürbis - es lohnt sich auf jeden Fall diese Kombination auszuprobieren! Gleich nachmachen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    0 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 30 Stk. BELLA Eier-Biskotten
    • 2 Eidotter
    • 200 g Hokkaido Kürbis
    • 500 g MILFINA Mascarpone
    • 70 g BIO Honig im Dosierspender, Sorte nach Belieben
    • 0,5 TL Vanillepaste
    • 4 Zentiliter Amaretto
    • 1 Espresso
    • Kakao und Zimt zum Bestreuen
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Kürbis entkernen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten weich garen. Immer wieder mit der Gabel testen, ob der Kürbis weich ist, damit er nicht anbräunt.
    2. Ist der Kürbis weich, überkühlen lassen, das Fruchtfleisch von der Schale nehmen (einfach mit einem Löffel oder mit einer Gabel abschaben) und mit einem Pürierstab fein pürieren.
    3. Eidotter mit Honig schaumig aufschlagen und cremig schlagen, Mascarpone und Vanillepaste unterrühren, Kürbispüree hinzufügen
    4. Den Boden von Portionsgläsern mit Löffelbiskuit auslegen (in Stücke zerbrechen) und mit der Amaretto-Espresso-Mischung beträufeln. Bzw. so wie ich die Biskotten am Rand aufstellen. Nun eine Schicht Mascarponecreme darüber geben. Den Vorgang einmal wiederholen, mit Mascarponecreme abschließen und das Tiramisu mit einer Kakao-Zimt-Mischung bestreuen, kaltstellen und genießen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.