Name: Lamm-Steaks mit Buttergemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fleisch,Hauptspeisen,Ostern,Winter
Ingredients: 4 Kartoffel; 4 Karotte; 1 Kohlrabi; 4 EL MILFINA Teebutter; 4 Frühlingszwiebel; 4 Knoblauchzehe; 6 Lamm-Steak; 40 g OSANA Sonnenblumenöl; 1 Bund Rosmarin, frisch; etwas SALINENGOLD Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer

Lamm-Steaks mit Buttergemüse

Probieren Sie die leckeren Lamm-Steaks mit Buttergemüse. Ein tolles Gericht um Ihre Gäste zu verwöhnen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

45 min

Mittel

Zutaten für 3 Portionen

4 Kartoffel
4 Karotte
1 Kohlrabi
4 EL MILFINA Teebutter
4 Frühlingszwiebel
4 Knoblauchzehe
6 Lamm-Steak
40 g OSANA Sonnenblumenöl
1 Bund Rosmarin, frisch
etwas SALINENGOLD Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und fein würfelig schneiden.
In einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten bissfest kochen. Anschließend 3/4 der Butter in einer Pfanne zerlassen und das bissfeste Gemüse durchziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, in der restlichen Butter anschwitzen.
Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
Die Lamm-Steaks in Öl auf beiden Seiten 3 Minuten scharf anbraten, danach salzen und pfeffern.
Knoblauch und Rosmarinzweige in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Das Fleisch mit Knoblauch, jeweils einem Rosmarinzweig, den Frühlingszwiebeln und dem Buttergemüse anrichten.