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    Linsensuppe mit gebratener Hühnchenbrust

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    Linsensuppe mit gebratener Hühnchenbrust

    Die einfach zubereitete Linsensuppe mit Hühnchenbrust wärmt von innen und schmeckt super lecker! Probieren Sie sie gleich anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Für die Suppe

    • 500 g GARTENKRONE Linsen
    • 1 g Zwiebel
    • 0,5 Karotte
    • 2 EL CARLONI Tomatenmark
    • 600 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 200 ml MILFINA Schlagobers
    • 2 TL SCHUHBECKS Ras el Hanout
    • 20 g MILFINA Teebutter
    • 20 etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • 1 EL Petersilie, gehackt

    Für die Hühnchenbrust

    • 1.000 g LANDGUT Hühnerfilet
    • 1 TL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 1.000 etwas SCHUHBECKS Hähnchen Gewürzzubereitung
    • 1 etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Hühnchen:

    • etwas SCHUHBECKS Hähnchen Gewürzzubereitung
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Für die Suppe

    1. Die Linsen auf ein Sieb abgießen, unter fließend kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
    2. Zwiebel und Karotte schälen und in feine Würfel schneiden. Den Staubzucker in einen Topf stäuben und hell karamellisieren lassen. Zwiebel- und Karottenwürfel hineinrühren und darin anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und etwas mitdünsten lassen. Die Linsen dazugeben und die Brühe angießen. Alles knapp unter dem Siedepunkt 10–15 Minuten ziehen lassen. Das Schlagobers mit dem Ras el Hanout hinzufügen und erhitzen. Die Butter hinzufügen, mit einem Stabmixer pürieren und mit Chili Salz abschmecken. Zum Schluss die Petersilie hineinrühren.

    Für die Hühnchenbrust

    1. Die Hühnerfilets in 1,5–2 cm große Stücke schneiden. Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Öl mit einem Pinsel darin verteilen und die Hühnerfiletwürfel darin rundherum 3–4 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fleischwürfel darin noch 1–2 Minuten nachziehen lassen. Mit der Hähnchen Gewürzzubereitung aus der Mühle und Chili Salz würzen.
    2. Die Linsensuppe in warmen tiefen Tellern anrichten und die Hühnerfiletwürfel darin verteilen.

    Hühnchen:

    1. Die Hühnerfilets in 1,5–2 cm große Stücke schneiden. Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Öl mit einem Pinsel darin verteilen und die Hühnerfiletwürfel darin rundherum 3–4 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fleischwürfel darin noch 1–2 Minuten nachziehen lassen. Mit der Hähnchen Gewürzzubereitung aus der Mühle und Chili Salz würzen.
    1. Die Linsensuppe in warmen tiefen Tellern anrichten und die Hühnerfiletwürfel darin verteilen.

    Tipp

    • Probiere ein kühles Glas Morillon zur Suppe!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.