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    Mongolisches Rindfleisch mit Brokkoli

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    Mongolisches Rindfleisch mit Brokkoli

    Dieses Rezept ist eine köstliche Fusion aus zartem Rindfleisch kombiniert mit Brokkoli und einer leckeren Sojasauce, inspiriert von der asiatischen Küche. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    25 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 2 Portionen

    • 300 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Rib Eye Steak vom Bergrind
    • 80 ml Öl
    • 1 TL Gin
    • 1 TL Sojasauce
    • 40 g Maisstärke
    • 0,25 TL BELLA Backpulver
    • 25 g Rohrzucker
    • 100 ml Wasser
    • 50 ml ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
    • 0,5 TL gemahlener Ingwer
    • 2 Stk. Knoblauchzehen
    • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
    • 1 Stk. Brokkoli
    • etwas Jasminreis
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Das Rindfleisch dünn gegen die Fasern schneiden und in eine große Schüssel legen.
    2. 1 TL Öl, 1 TL Gin (optional), 1 TL Sojasauce, 4g Maisstärke, ½ EL Wasser und das Backpulver hinzufügen und gut durchmischen. Dann 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
    3. Danach 30g Maisstärke hinzufügen und gut durchmischen.
    4. In einer großen Pfanne 80ml Öl erhitzen und einen Teil des Fleisches hinzufügen. Auf beiden Seiten knusprig braten und aus der Pfanne nehmen. Mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
    5. Hitze reduzieren und in Röschen geschnittenen Brokkoli in die Pfanne geben. Wenn er zart ist, Ingwer, Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebel hinzufügen.
    6. Die Sojasauce zum Brokkoli gießen und 2 Minuten kochen lassen. 6g Maisstärke in 2EL Waser auflösen und zur Soße hinzufügen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
    7. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Die geschnittenen grünen Teile der Frühlingszwiebel hinzugeben und mit einer Portion gekochtem Reis servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.