Name: Peppakor – schwedischer Lebkuchen
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Yield: 30
Cuisine: Backen,Dessert,Genusswelt,Internationale Küche,Winter
Ingredients: 255 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker; 100 ml Wasser; 200 g MILFINA Teebutter; 50 ml GRANDESSA Blütenhonig; 0.5 EL Zimt; 0.5 EL Kardamom; 0.5 EL Ingwerpulver; 0.5 TL Nelken, gemahlen; 2 TL BELLA Backpulver; 600 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, glatt

Peppakor – schwedischer Lebkuchen

Schon einmal Peppakor - schwedischen Lebkuchen probiert? Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung lässt sich der Lebkuchen ganz einfach nachbacken!

Zubereitung

55 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

60 min

Mittel

Zutaten für 30 Stück

255 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
100 ml Wasser
200 g MILFINA Teebutter
50 ml GRANDESSA Blütenhonig
0,5 EL Zimt
0,5 EL Kardamom
0,5 EL Ingwerpulver
0,5 TL Nelken, gemahlen
2 TL BELLA Backpulver
600 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, glatt

Küchengeräte

Nudelholz

Zubereitungsart

Zucker und Wasser aufkochen.
Butter zusammen mit dem Honig und den Gewürzen in eine Schüssel geben, die Zuckerlösung darüber geben und während des Schmelzens langsam umrühren, danach abkühlen lassen.
Backpulver und Mehl vermischen, alles zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht kaltstellen.
Den Teig dünn, ca. 2–3 mm dick, ausrollen und Kekse mit Ausstechförmchen ausstechen.
Bei 210 °C ca. 5–8 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Achtung: Die dünnen Pepparkor brennen sehr leicht an!

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.