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    Pina Colada-Reis mit Garnelen

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    Pina Colada-Reis mit Garnelen

    Lust auf ein exotisches Gericht? Der Pina Colada Reis mit Garnelen eignet sich perfekt für eine leckere Hauptspeise und lässt sich rasch zubereiten. Probiere es gleich mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Garnelen:

    • 12 Stk. GOURMET Black Tiger Garnele, Sorte: Natur, tiefgekühlt
    • 3 EL MINOS Griech. Olivenöl extra nativ
    • 300 g ALINO Langkornreis
    • 0,2 l SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 150 ml Kokosmilch
    • 250 ml PURE FRUITS Ananassaft
    • 2 TL SCHUHBECKS Risotto Gewürz
    • 20 g MILFINA Teebutter
    • 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
    • Garnelen:
    • 1 Prise SCHUHBECKS BBQ Fisch & Scampi Gewürzzubereitung
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    Zubereitungsart

    1. Pilaw:
    2. Garnelen:
    3. Den Reis auf warmen tiefen Tellern verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren.

    Pilaw:

    1. Den Reis in einem Sieb unter fließendem, kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft, und anschließend abtropfen lassen. Den Reis mit Brühe, Kokosmilch und Ananassaft in einen Topf geben und erhitzen. Ein Blatt Backpapier direkt darauflegen und alles knapp unter dem Siedepunkt 15–20 Minuten ziehen lassen, bis die Reiskörner zwar gar sind, aber noch einen leichten Biss haben. Zum Schluss das Risotto Gewürz hineinrühren, die Butter unterrühren und mit etwas Chili Salz würzen.

    Garnelen:

    1. Die Garnelen waschen, abtropfen lassen und trockentupfen. Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, 0,5–1 TL Olivenöl mit einem Pinsel darin verteilen, die Garnelen einlegen, 1–2 Minuten sanft anbraten, wenden, 1 Minute weiterbraten, vom Herd nehmen und darin noch etwas nachziehen lassen. Das übrige Olivenöl hinzufügen und mit der Scampi & Fisch Gewürzzubereitung aus der Mühle würzen.

    Tipp

    • Zu diesem exotischen Gericht passt der Flat Lake Pinot Blanc oder Chardonnay sehr gut.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.